Dia de mam`s - Saladas

Olá pessoal,

No dia de mam's fiquei encarregada da elaboração e execução do cardápio.
Primeira parte: SALADAS!

• Salada de alface e crutons de pão integral com cebola roxa e pimentões.
• Salada caprese ao pesto de manjericão

Bom, as saladinhas são bem fáceis:

• 1 mç de alface
• 5 fatias de pão de forma integral
• 3 unidades pequenas de cebola roxa cortada em meia lua
• 150g pimentão amarelo cortado julienne
• 150g pimentão vermelho cortado julienne

1. Cortar em pequenos quadrados o pão integral
2. Colocá-los em uma forma
3. Salpicar azeite e orégano
4. Levar ao forno até que fique crocante
5. Montar a alface em uma travessa (fazendo uma "cama"), misturar o pão integral com a cebola roxa e os pimentões. Colocar por cima da alface.

Salada Caprese ao pesto de manjericão

• 5 unidades de tomate bem vermelhinhos
• 1 pct de mussarela de búfala
• 1 mç de manjericão
• Azeite de oliva
• Queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho

1. Corte em rodelas o tomate
2. Corte em rodelas a mussarela de búfala
3. Intercale as rodelas de tomate e mussarela
4. Bata no liquidificador o manjericão, azeite, alho e o queijo parmesão
5. Jogue o molho pesto por cima da salada.