Bolo da Vovó Felisa

 Foto: Laura Alonso

Homenagem a minha vovó... bolinho

maravilhoso!

Bolo da vovó Felisa   

Ingredientes

·         4 unidades de maçã (mas a vovó coloca 5 unidades)

·         2 xícaras chá de açúcar                  

·         2 xícaras de chá de farinha de trigo         
·         1 colher de chá de canela

·         1 colher de sopa de manteiga

·         1 pitada de sal

·         3 ovos

·         1 xicara de chá de uva passa sem semente

·         1 xicara de nozes picadas

·         1 cálice de licor (do seu gosto) Dica da vovó: colocar Cointreau

·         1 colher chá de fermento

Modo de preparo

Corte as maçãs com casca em quadradinhos pequenos (atenção: retire o cabo e as sementes). Misture o açúcar e deixe de repouso por 1h, mexendo de vez em quando. Acrescentar os ovos batidos, farinha de trigo, canela, sal, manteiga e o fermento.  Coloque o licor nas uvas passas e nozes, misturando bem. Junte todos os ingredientes.

Unte bem uma forma de bolo com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 55 minutos.

Vovó Felisa

Foto: Laura Alonso