CURSO APAN OUTUBRO: Alimentos fitoterápicos e alimentos funcionais, o diferencial para o seu atendimento nutricional

Para mais informações acesse: http://www.apanutri.com.br/
Confira também: http://www.apanutriblog.blogspot.com/

Gastronomia: Aplicação nas diferentes etapas da Nutrição

Olá pessoal, não percam este curso da APAN!!!

Datas: 03/09/2011 e 17/09/2011

Sábado
08:30 hrs as 13:00 hrs

Palestrante: Andrea Esquivel

Mini Currículo: Nutricionista clínica especialista em gastroenterologia, pós graduada em marketing, especialista em gastronomia, diretora da Gastronomia Nutritiva consultoria em nutrição, marketing & gastronomia, professora convidada de diversas universidades no Brasil e exterior.

Conteúdo Programático:

• Definição de gastronomia

• Apresentação de alimentos e ingredientes importantes na nutrição e na gastronomia

• Técnica dietética e técnicas culinárias para disponibilidade de nutrientes

• Exemplos para aplicação da gastronomia nutritiva

• Receitas para diferentes fases da vida


VAGAS LIMITADAS! Encerramento das inscrições dia 01/09/2011, sujeito a confirmação de disponibilidade.

Inscrições e informações no site APAN: http://www.apanutri.com.br/

COMIDAS, PALAVRAS E PRAZERES - SESC PINHEIROS

Olá pessoal,

Quinta-feira (28.07), após o retorno das férias fui a um evento no Sesc Pinheiros - COMIDAS, PALAVRAS E PRAZERES com o cantor e compositor Renato Braz que fez um risotto de pera com gorgonzola.
Foi interessante ver uma pessoa que não é profissional da área cozinhando. No começo ele estava bem nervoso, mas com a ajuda do mestre de cerimônia foi se soltando e contando sobre o gosto pela cozinha.

O Sesc está promovendo vários eventos como este, vale a pena olhar a programação:
http://www.sescsp.org.br/sesc/programa_new/busca.cfm?conjunto_id=8433
http://www.sescsp.org.br/sesc/programa_new/mostra_detalhe.cfm?programacao_id=199969

Meu querido Pé de Manga

Finalmente consegui ir ao Pé de Manga! Após duas tentativas (com espera de mais de 2h não há estômago que aguente), hoje consegui almoçar lá e por incrível que pareça estava vazio (segredo: faça reservas ou vá por volta de 12:00 em dias frios e com "promessa" de chuva).

Sentamos na parte interior pois estava frio e a Hermínia com resfriado. Pedimos a bebida e um petisco:

A Hermínia pediu uma Caipiroska Pé de Manga (vodka, manga, maracujá e lichia)

Eu pedi um Capisakê da Vila (Sakê, framboesa, amora e morango)

Pedimos de aperitivo uma porção de Rolinho primavera com queijo brie e geléia de pimenta - Combinação incrível!





Após muita conversa... pedimos o prato principal.

A Hermínia pediu um Charlie Chaplin (medalhão de robalo com crosta de gergelim, molho de tamarindo e risotto de amêndoas)

Eu pedi Marilyn Monroe (salmão grelhado com risotto de banana da terra e molho agridoce) - Muito, muito, muito, muito bom!

A Hermínia ainda conseguiu tomar um pouco de caldinho de feijão. 

No final do almoço, não sobrou lugar para a sobremesa... "- Garçom! Uma água com gás e uma sem gás, por favor!"

Adorei o lugar, o atendimento, a comida... eu volto... mas antes faço a reserva!

 

Pé de Manga

Rua Arapiraca, 152 - Vila Madalena

Tel.: (11) 3032-6068

http://www.pedemanga.com.br/home.html

Fat Day - Batataria

Olá pessoal,

Estipulei com minhas amigas que 1 vez ao mês vamos conhecer restaurantes e bares, sem se preocupar com o valor calórico... kkkk. Intitulamos este dia como: Fat Day.
O primeiro foi na bruschetteria e ontem fizemos nosso segundo encontro no Bar do Batata, uma batataria que fica na Rua Bela Cintra próximo à Av. Paulista.

Pedimos 3 tipos de batata de sabores diferentes para podermos dividir.

 Anita Garibaldi (batata com queijo brie, damascos e creme de alho porró) - na minha opinião foi a melhor!

Casa dos Carneiros (batata com carne seca desfiada, cebola dourada, mussarela de búfala e tomate seco)

Três mosqueteiros (batata com requeijão, gorgonzola, queijo prato e provolone)


Bar do Batata
Rua Bela Cintra, 1333 - Jardins - SP
Fones: (11) 3068-9852 ou (11) 3086-2111
http://www.bardobatata.com.br/base/

Curso APAN - Reposição hídrica e modificações dietéticas no exercício físico. Quando aderir?

Olá pessoal,

Não percam o próximo curso da APAN! Mais informações em: http://www.apanutri.com.br/

Projeto Plantando Sabores!

Olá pessoal,

     Hoje iniciei um projeto que chama Plantando Sabores! Fiz uma mini hortinha com vários temperos: Pimentinha, orégano, manjericão roxo, tomilho, sálvia, melissa, endro dill, cebolete e salsa crespa. Comprei somente em mudinha a cebolete pois não havia sementes deste para venda. Acompanhe comigo o crescimento destes temperos incríveis e que dão todo toque especial na preparação e finalização dos pratos.

E você? Faça também uma mini horta com temperos que costuma utilizar... não há nada mais gostoso do que ter essas delícias bem fresquinhas!