Brasileiros são os que mais usam emagrecedores na América Latina

Recebi hoje no Boletim SIS - Saúde uma reportagem sobre o uso de emagrecedores e os maiores consumidores dentro da América Latina. Os brasileiros foram os campeões em insatisfação com a silhueta. Segue abaixo reportagem:

A insatisfação dos brasileiros está acima da média mundial

Os brasileiros são os latino-americanos que mais consomem remédios para perder peso, segundo levantamento da empresa especializada em pesquisa de consumo Nielsen Holding. O estudo, que analisou várias regiões além da América Latina, mostra que 12% dos brasileiros usam emagrecedores.

A média de consumo de emagrecedores na região é 8%. Na Venezuela e no Peru, apenas 4% recorrem a esse tipo de medicamento.

Os brasileiros também são os mais insatisfeitos com a silhueta. Cerca de 43% dizem estar um pouco acima do peso e 16% dizem estar acima do peso. Apenas 30% se mostram satisfeitos com o peso atual. A insatisfação dos brasileiros está acima da média mundial. De acordo com o estudo, 53% das pessoas no mundo dizem estar um pouco acima do peso.

Os chilenos também se destacam como os que se consideram muito acima do peso, são 8%. Entre os brasileiros, 3% se enquadram nesse perfil.

Os colombianos, por outro lado, são os mais contentes com a aparência – 44% consideram o seu peso satisfatório e 38% dizem estar um pouco acima do peso. A média de satisfação na América Latina é 37%.

O estudo mostra ainda que 50% dos brasileiros tentam atualmente perder peso de alguma forma. Desses, 76% apelam para a mudança na dieta e 64% dizem estar fazendo exercícios.

Os mexicanos são os que mais buscam estar em forma – 60% tentam perder peso. Desses, 66% fazem exercícios físicos, os recordistas no quesito na região. Os que menos se exercitam são os peruanos – apenas 49%, entre os que buscam perder peso.

O estudo mostra também que 52% dos latino-americanos não entendem nada ou apenas parte das informações nutricionais contidas nas embalagens dos alimentos.

Os latino-americanos (64%) são os que mais defendem a inclusão de informações calóricas nas embalagens, contra 53% dos europeus e apenas 28% dos africanos e árabes.

A pesquisa da Nielsen Holding ouviu 25 mil pessoas, por meio da internet.

fonte: http://www.sissaude.com.br/sis/inicial.php?case=2&idnot=13636

Programa Rumo Certo

Olá pessoal,

O Programa Rumo Certo é um curso bem interessante e aborda todas as ferramentas necessárias para uma boa gestão na área de alimentação. O curso é completo e os palestrantes experientes.

Objetivo do Programa
Desenvolver as competências necessárias para gestão de Unidades Produtoras de Refeição aprimorando os profissionais para esse mercado de trabalho.

Programação:

Estrada 1 - 8hs dia 10/03/2012 - Caracterização dos Serviços de Alimentação - Márcia Lima Soares

Estrada 2 - 16hs dias 24/03 e 14/04/2012 - Padrões de Cardápios - Felisbela Pino/ Márcia Lima Soares

Estrada 3 - 32hs dias 05/05, 19/05, 02/06, 16/06/2012 - Desenvolvimento Humano e Organizacional - Andre Oliveira/ Elaine Piaff/ Felisbela Pino/ Ismael Domingos
Estrada 4 - 16hs dias 30/06 e 21/07/2012- Gestão Financeira - Alice Kimura/ Felisbela Pino

Estrada 5 - 16hs dias 04/08 e 18/08/2012 - Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar - Filomena Felipe

Estrada 6 - 08hs dia 01/09/2012 - Marketing - Felisbela Pino/ Márcia Lima Soares / Paulo Moretti

Estrada 7 - 08hs dia 22/09/2012 - Uso da Tecnologia na Administração de UPRs - Marli Brasioli

Informações:

O curso possui 104hs – sendo em média 02 sábados por mês - Total de 13 sábados / ano

Horário: 8:30 às 17:30 hs (com intervalo de 1 hora para almoço(entre 12:30/13:00 horas e 2 coffees de 20 minutos – 10:30 hs e 15:30 hs)

Para mais informações acesse: http://www.sindicatonutricionistas.com.br/

Piquenique sustentável

O Instituto Akatu, com o intuito de incentivar um programa saudável e agradável como o piquenique, sendo uma forma de reunir a família e os amigos lançou um Guia para Piquenique sustentável, com dicas do que levar, formas de descarte e muito mais! Vale a pena conferir.

http://www.akatu.org.br/Content/Akatu/Arquivos/file/akatu-na-midia/Guia_ok2.pdf

Coca Zero, McDonald's e uma garfada de agrotóxicos!

Após muitas pesquisas...

Bom, a polêmica gerada em relação aos aditivos nos refrigerantes considerados "zero" e diet deu o que falar!

O ciclamato é usado como adoçante artificial não calórico em diversos alimentos e bebidas, sendo 30 vezes mais doce que a sacarose sem o sabor amargo da sacarina, além disso,  é mais estável que o aspartame e a sacarina, podendo por isso ser levado a altas e a baixas temperaturas.

Os ciclamatos, de sódio e cálcio, foram banidos nos EUA em 1970, depois que estudos sugeriram que causavam câncer em animais de laboratório. Estudos subsequentes, porém, não confirmaram esses achados, mas o FDA (“Food and Drug Administration”) não cancelou o banimento.

Esta ainda é uma questão bem controversa. Por um lado, a FDA proíbe o produto há 40 anos, baseado em pesquisas que apontavam que a substância seria cancerígena. Já a Organização Mundial de Saúde, através de um comitê de especialistas em aditivos alimentares (JECFA), considera que o produto pode ser consumido, mas estabelece quantidades máximas de ingestão diária.

Aqui no Brasil o uso de ciclamato é permitido dentro das recomendações, desta forma não somente a Coca, mas outros fabricantes de produtos dietéticos podem utilizá-lo.

Outra polêmica que surgiu nas últimas semanas foi em relação ao McDonald’s e o uso de hidróxido de amônio para converter as sobras de carne gordurosa em recheio para os lanches, barateando o custo dos mesmos. O chef Jamie Oliver fez a denúncia em seu programa de TV e a rede do McDonald’s informou que irá alterar a receita, mas não devido ao chef.

Estes acontecimentos não são novidade! O que ocorre é que por conta das redes sociais e da facilidade em comunicação as notícias chegam e logo são disseminadas. Ok, um ponto bem positivo! O que precisamos esclarecer aqui é que há anos a indústria se utiliza de técnicas que deixem seus produtos, ou melhor, o seu custo de produção mais barato, gerando maior lucratividade.

É assim com a indústria de alimentos, com a indústria farmacêutica, com a construção civil, com a política e os exemplos são tantos que poderíamos ficar a manhã inteira neste assunto.

Quando algo incomodar, quando uma notícia for divulgada nos meios de comunicação vá atrás, pesquise, forme sua opinião sobre o assunto! E sim... divulgue!

O fato de a Coca utilizar o ciclamato que é proibido pelo FDA, mas não pela OMS até me incomoda, porém, questões como a quantidade de açúcar no refrigerante, o uso indiscriminado de agrotóxicos, o desvio de verbas, o desperdício de alimentos, o consumismo e o uso de mão-de-obra escrava me preocupam muito mais!

Continuemos divulgando as barbaridades que ocorrem por aí, mas deixo aqui um questionamento: De que forma você contribui para o crescimento destes negócios?

E como nutricionista, não poderia deixar de colocar a famosa frase: “Você é o que você come” - CUIDADO!

Tô de volta! Ano novo - Vida nova!

Após um período (bem longo) conturbado, estou de volta!
Seguindo o bom e velho ditado: ANO NOVO - VIDA NOVA! Sim, vida nova de verdade... rumo a novos desafios! Saí da área gerencial-operacional em restaurante industrial e resolvi seguir "carreira solo", como diz minha querida amiga Felisbela Pino... virei consultora!
E que desafio!

Deixo aqui minha homenagem àqueles que contribuíram para o meu desenvolvimento pessoal e profissional. E um trecho do texto que me motiva a buscar sempre algo melhor:

"A vida é fruto da decisão de cada momento. Talvez seja por isso, que a idéia de plantio seja tão reveladora sobre a arte de viver.
Viver é plantar. É atitude de constante semeadura, de deixar cair na terra de nossa existência as mais diversas formas de sementes. Cada escolha, por menor que seja, é uma forma de semente que lançamos sobre o canteiro que somos. Um dia, tudo o que agora silenciosamente plantamos, ou deixamos plantar em nós,será plantação que poderá ser vista de longe... Para cada dia, o seu empenho..."

Drinkify

Estava dando uma olhada no blog do Marcelo Katsuki  (http://marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br/) e tem uma postagem onde o mesmo coloca um link sobre o site que te informa qual bebida combina com o que você está ouvindo!
É bem engraçado...

Confira: http://drinkify.org/

Lixo Extraordinário

Estou fazendo pós em SGI no Senac e hoje (sim, sabadão!) um grupo apresentou o trabalho sobre resíduos sólidos. Ao final apresentou um vídeo entitulado Lixo Extraordinário, vale a pena conferir!

Documentário "O Lixo Extraordinário", uma produção entre Brasil e Inglaterra, foi indicado para concorrer ao Oscar na categoria. Trama mostra como artista brasileiro Vik Muniz retratou em imagens os catadores do lixão de Gramacho.